Sjokoladepudding med bær
1 boks kokosmelk
1 plate mørk sjokolade (minimum 70 % kakao)
2 egg
4 ts gelatinpulver
Friske bær
Skill eggeplommene og eggehvitene og sett hvitene til side. Smelt og rør sammen alt utenom eggehvitene i en kjele på så lav varme som mulig. Pisk eggehvitene stive med en stavmikser e.l. og ha det oppi med resten. Kjør alt sammen med stavmikseren så den blir luftig og fin.
Sjokoladepuddingen bør lages kvelden i forveien. Sett den i kjøleskapet og server med friske bær og svart kaffe :)
